Matériel
- Moule à cake 27cm
Ingrédients
- 135 g farine bise T110
- 200 g noisettes moulues
- 100 g noisettes concassées
- 1 cc vanille en poudre
- 7 g poudre à lever
- 3 cs cacao en poudre sans sucre ajouté
- 2 cc cannelle
- 60 g sucre complet
- 1 dl lait végétal
- 150 g compote de pomme sans sucre ajouté
- 3 oeufs
- 1 dl café fort tiède ou froid
Pour le glaçage
- 2 cs café fort
- 40 g sucre glace
- 1 poignée noisettes coupées grossièrement
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre puis répartissez dans un moule à cake préparé
- Enfournez 45-50 min
- Une fois cuit, laissez-le tiédir
- Préparez le glaçage, mélangez tous les ingrédients puis versez par-dessus votre cake
- Parsemez de noisettes et laissez-le sécher
Trucs et astuces
Vous pouvez faire votre propre réserve de noisettes moulues maison. Il vous suffit de les mixer avec un bon blender jusqu'à obtenir une poudre.
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