Ingrédients
- 100 g farine complète (T150)
- 50 g farine bise (T110)
- 30 g huile de coco désodorisée
- 1-1.5 dl eau
- ½ cc vanille en poudre
- 30 g sucre complet ou coco
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans une casserole, faites fondre l'huile de coco
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et ajoutez l'eau et l'huile de coco. Si votre pâte est un peu collante c'est normal et si elle est trop mouillée, rajoutez un peu de farine
- Placez votre pâte entre deux papiers cuissons, étalez-la très finement (env. 1mm d'épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie
- Enlevez le papier cuisson du dessous et prédécoupez la pâte en petits carrés avec un couteau
- Saupoudrez d'un peu de sucre complet ou coco et enfournez 10 min - 12 min (selon l'épaisseur). Il faut que vos céréales soient bien dorées.
Trucs et astuces
Quand vous prédécoupez votre pâte, pensez à appuyer avec votre couteau au lieu de tirer sinon vous risquez de déformer vos carrés.
Si vous utilisez de la farine blanche ou du sucre de table, vous n'obtiendrez pas le même résultat en terme de goût.
Ces céréales se gardent environ 2 semaines
Vous pouvez également les utiliser pour comme biscuits spéculoos dans un dessert.
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