Ingrédients
- 115 g okara
- 2 cs sucre complet ou autre sucre naturel
- 1 cc poudre à lever
- 60 g chocolat noir coupé grossièrement
- 2 cs purée de noisette ou autre purée d'oléagineux
- 3 cs lait végétal
- 1 cs farine complète
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Récupérez le reste de votre boisson végétale (okara)
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène (il faut qu'elle soit encore un peu humide)
- Formez des boules et aplanissez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier en silicone pour cuisson
- Enfournez 15 min
- Sortez du four et laissez-les refroidir
- Conservez-les dans une boîte hermétique
Trucs et astuces
Pour une version sans gluten: remplacez la farine complète par de la farine de riz complet et de la poudre à lever sans gluten.
Si vous êtes intolérants aux fruits à coques, remplacez avec 80g de noix de coco et 3-4cs de lait végétal.
L'okara est le résidu que l'on obtient après avoir fait ses propres lait végétaux. Si vous n'en avez pas remplacez avec 95g de poudre de noisette et 2cs de lait végétal.
Pensez à ajouter un peu de lait végétal si votre pâte est trop friable ou à l'inverse, de la farine si elle est trop mouillée.
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