Ingrédients
Version sans féculents
- 2 courgettes rondinis
- 1 oignon émincé
- 50 g fromage chèvre
- 2 cs chapelure
- Menthe, sel, poivre
- Huile d'olive
Version avec féculents
- 2 courgettes rondinis
- 50 g boulgour
- 30 g feta
- 3 tomates séchées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail pressée
- Sel, poivre
- Ciboulette
- Huile d'olive
Préparation
Pour les deux version, le début reste le même
- Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante
- Coupez le chapeau de vos rondinis. Retirez la chair pour laisser 1cm d'épaisseur. Emincez la chair, l’oignon et l’ail
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive, ajoutez la chair de courgette, l’oignon et l’ail. Faites revenir 2-3 min
Pour la version sans féculents
- Versez la préparation dans un bol, ajoutez le fromage frais, la menthe ciselée. Salez et poivrez. Puis garnissez les rondinis de cette farce. Parsemez de chapelure
- Enfournez 15-20 min
Pour la version avec féculents
- Faites cuire le boulgour selon le temps de cuisson indiqué
- Versez la préparation dans un bol, ajoutez la feta coupée en dés, la ciboulette ciselée, les tomates séchées émincées et le boulgour. Salez et poivrez. Puis garnissez les rondinis de cette farce. Parsemez de chapelure
- Enfournez 15-20 min
Trucs et astuces
La saison de la courgette est de mai à fin octobre.
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