Ingrédients
- 350 g choux de Bruxelles
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail pressée
- ½ poireau émincé
- 1 bouquet persil ciselé
- 2 cs sucre complet
- céréale cuite (riz basmati, ...)
- 3 oeufs
- huile de sésame option
Préparation
- Faites cuire les choux de Bruxelles pendant 10 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres dans un grand volume d’eau
- Pendant ce temps, faites revenir les oignons, la gousse d’ail, le poireau et le bouquet de persil pendant 4-5 min. Une fois les choux sont cuits, ajoutez-les à la poêle avec le sucre et faites caraméliser le tout pendant 1 min. Ajoutez le riz
- Cassez d’abord les blancs d’oeufs dans la poêle, faites bien cuire. Retirez la poêle puis ajoutez les jaunes, remuez le tout et servez aussitôt
- Vous pouvez rajouter un filet d’huile de sésame et un peu de persil frais
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