Roestis de courgettes
Une explosion de saveurs avec ces roestis de courgettes qui sont à la fois faciles et rapides à préparer. Un bel accompagnement pour l’été!
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Portions: 6 roestis
Ingrédients
- 1 courgette environ 500g
- 1 oeuf
- 40 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 1 oignon émincé
- persil, ciboulette
- 1 cc ail en poudre
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Commencez par râper la courgette ou mixez-la grossièrement avec un blender puis laissez-la dégorger dans une passoire pendant environ 10 minutes
- Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients (courgette comprise) et mélangez bien le tout. Si le mélange est encore trop mouillé, rajoutez un peu de chapelure
- Dans la paume de vos mains, formez des boules de la grandeur d'un abricot puis déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson/silicone. Aplanissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson
- Servez aussitôt
Trucs et astuces
Ces roestis de courgettes se conservent 3 à 4 jours à couvert au frigo mais vous pouvez également les congeler.
Vous pouvez les accompagner avec une belle salade ou tout autre accompagnement qui vous fait plaisir.
ASTUCE ZÉRO DÉCHET:
Les coquilles d’oeufs peuvent servir de barrière contre les limaces/escargots. Il suffit de les écraser et de les parsemer dans votre jardin. Mais aussi comme engrais naturel, placez les coquilles entières dans votre arrosoir.
Les pelures d'oignon: Séchez-les puis réduisez-les en poudre pour compléter votre chapelure maison ou remplacer la farine dans certaine recette
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