Salade de pastèque et feta
Une recette rafraîchissante et savoureuse qui fera danser vos papilles avec cette association sucrée-salée.
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Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 800 g pastèque env 500g coupée en dés
- 50 g feta coupée en dés
- 1 oignon rouge coupé en rondelles
- 1 bouquet de persil ciselé
- 1 bouquet menthe fraîche ciselée
Pour la vinaigrette
- 2 cs huile d'olive
- 1 cs vinaigre balsamique
- un peu de poivre
- une pincée de sel
Préparation
- Préparez la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients
- Dressez la pastèque, la feta, les oignons, les herbes fraîches puis arrosez le tout avec la vinaigrette
- Vous pouvez accompagner ce plat avec du pain complet, quinoa, sarrasin ou du millet
Trucs et astuces
Cette entrée est meilleure fraîche. Toutefois, vous pouvez garder la pastèque coupée 2-3 jours au frigo.
Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la mozzarella.
Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la mozzarella.
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