Ingrédients
- 200 g farine bise (T110)
- 2 cs huile d'olive
- 1-2 dl eau
- 1 cc Herbes aromatiques et/ou épices
- 80 g ail des ours
- 3 oeufs
- 3 dl lait végétal
- 50 g feta
- Sel, poivre, noix de muscade râpée
- Persil
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C
- Préparez la pâte brisée. Dans un bol, mélangez les ingrédients jusqu'aux herbes aromatiques comprises
- Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Foncez un moule à tarte (moule de 26cm)
- Piquez le fond avec une fourchette
- Dans un bol, fouettez les oeufs avec le lait. Ajoutez l'ail des ours puis assaisonnez avec les condiments
- Versez la préparation sur la tarte, ajoutez les dés de feta et le persil
- Enfournez 30 min ou jusqu'à ce que votre tarte soit cuite
- Servez avec une belle salade
Trucs et astuces
Vous pouvez faire un mix de farines avec de la complète (T150) et et de la farine bise (T110). Par contre, votre pâte sera un peu moins légère et vous devrait augmenter la quantité d'eau.
Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, une bouteille en verre fera l'affaire!
Cette tarte se congèle très bien!
Vous pouvez également ajouter des oignons et remplacer la feta avec un autre fromage.
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