Tarte aux framboises sans pâte
Une gourmandise fraîche et très légère qu'on déguste volontiers en plein mois d'août!
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Servings: 8 parts
Ingrédients
- 250 g séré (fromage blanc)
- 3 oeufs
- le jus d'un demi citron
- 50 g fécule de maïs (maïzena)
- 250 g framboises
- 2 cs miel ou autre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- Dans un bol, mélangez le séré avec les jaunes d'oeufs, le jus de citron, le miel et la maïzena jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène
- Ajoutez les framboises
- Montez les blancs en neige avec une petite pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au séré
- Versez la préparation dans un moule puis enfournez pendant 45 minutes. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la complètement refroidir. Elle sera encore meilleure si vous la placez toute une nuit au frigo
Trucs et astuces
Cette tarte se garde plusieurs jours à couvert au frigo.
ASTUCE ZÉRO DÉCHET:
Les coquilles d’oeufs peuvent servir de barrière contre les limaces/escargots. Il suffit de les écraser et de les parsemer dans votre jardin. Mais aussi comme engrais naturel, placez les coquilles entières dans votre arrosoir.
Le citron : une fois que vous aurez pressez le jus, servez-vous du reste pour aromatiser votre eau. Attention à choisir des citrons qui ont subi le moins de traitement chimique possible.
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