Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 250 g tofu nature
- 1 bouquet persil
- 3 rondelles gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 400 ml lait de coco
- 2 cc pâte de curry
- 1 cc paprika
- 1 cc piment
- un peu d'huile pour faire revenir
- à servir avec du riz ou des nouilles chinoises
Préparation
- Emince l'oignon
- Coupe le tofu en petits cubes
- Tranche le gingembre en quelques rondelles
- Ecrase les gousses d'ail en gardant la peau (veille à ce qu'ils soient bio)
- Emince le persil
- Dans une poêle, ajoute un peu d'huile et fais revenir les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve
- Rajoute un peu d'huile, fais-y revenir les gousses d'ail, l'oignon, le persil et le gingembre. Remue. Ajoutez ensuite le lait de coco, remue le temps, fais mijoter 1 minute puis ajoute les épices (pâte de curry, paprika, piment). Ajoute ensuite les dés de tofu
- Il ne te reste plus qu'à déguster et surtout, à partager cette recette à tes proches 🧡
Trucs et astuces
Tu remarqueras que cette recette ne contient pas de sel. Je trouve qu'avec les épices il n'est pas nécessaire d'en rajouter mais sens-toi libre de rajouter des assaisonnements si tu le souhaites. Au plaisir de te lire dans les commentaires 👇🏻
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