Cette recette de tofu curry-coco est une dinguerie ! TU VAS SURKIFFER !

Vegan 🌱 prête en 10 minutes

 

Aujourd’hui j’ai le plaisir de te partager ma nouvelle recette très facile à réaliser et qui va j’en suis sûr, te plaire. Comme tu le sais, je recherche toujours à retrouver le plaisir à travers mes recettes mais également qu’elles apportent l’énergie dont mon corps à besoin. Mon alimentation d’aujourd’hui est à 80% vegan. Du coup je dois rester prudente sur mon apport en protéines.

Cette recette de tofu curry-coco répond à tous ces points : plaisir, facilité et riches en protéines végétales.

Ensuite, si tu la testes, pense à partager cette recette sur les réseaux sociaux en taguant @happyntasty et à me laisser un commentaire directement sous cet article. Merci

 

Comment composer une assiette végétarienne qui apporte à ton corps toute l’énergie dont il a besoin ?

Premièrement, il m’aura fallu quelques années pour finalement trouver mon équilibre avec l’alimentation. D’ailleurs si aujourd’hui tu te sens perdue, je t’invite grandement à écouter les épisodes de podcast qui a déjà aidé des milliers de personnes à retrouver une relation sereine et joyeuse avec leur corps et la nourriture.

Pour écouter les épisodes de podcast : https://angeliquechaignat.com/podcast/

 

En effet, quand on décide de végétaliser son alimentation il est important de faire attention aux protéines mais pas que !

D’ailleurs à ce propos, je m’en souviendrai toute ma vie de ce moment au mariage de mon frère. Une fille s’approche de moi et me dit qu’elle me suit sur les réseaux et qu’elle adore ce que je fais 🧡 #bestcommunautéever

Donc curieuse de savoir pourquoi elle me suit, je lui demande comment elle se sent aujourd’hui avec son alimentation et elle me répond : oh PERDUE ! Ah bon, pourquoi ? Et bien tu vois, depuis peu avec mon copain on essaie d’être végétarien mais on mange toujours la même chose. C’est chiant.

Du coup je continue la conversation en lui demandant : Comment tu composes ton assiette végétarienne qui apporte à ton corps toute l’énergie dont il a besoin ?   Euhhh ….. ben je sais pas.. je dois dire qu’on mange souvent des pâtes avec des sauces.

Ensuite je me dis okayyy…. Mais autant te dire que cette conservation ne m’a pas laissé indifférente.

Quand on choisit de supprimer la viande de notre alimentation il a tout de même des points importants à respecter. Je ne veux pas utiliser le mot « règle » mais « point ». Si aujourd’hui tu te retrouves dans la même situation que cette jeune fille, ou tu que tu veux végétaliser ton alimentation voici mes premiers conseils 👇🏻👇🏻

Les questions à te poser :

  1. Comment je vais remplacer la viande ? Quelles seront les protéines végétales que je vais utiliser ? Oeufs ? Tofu ? Légumineuses ? Poudre de protéines végétales ?
  2. Quelles sont mes sources de bon gras ? Avocat ? Huiles pressées à froid ?
  3. Est-ce que je veille à faire tremper mes légumineuses ?

 

Pour conclure, si aujourd’hui tu veux trouver l’alimentation qui est faite pour toi et que tu sens que tu as besoin d’aide, je peux t’aider. Pense à m’écrire directement par e-mail à cette adresse : contact@angeliquechaignat.com ou sur Instagram @happyntasty. Au plaisir de te lire.

 

Une recette riche en saveurs, prête en 10 minutes qui ne te laissera pas si indifférent(e).

Enjoy !

 

Recette tofu curry coco

Tofu curry-coco

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Type de plat: facile et rapide, Plat principal, pour toute la famille, sans gluten, sans viande, vegan
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 3 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon jaune
  • 250 g tofu nature
  • 1 bouquet persil
  • 3 rondelles gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 400 ml lait de coco
  • 2 cc pâte de curry
  • 1 cc paprika
  • 1 cc piment
  • un peu d'huile pour faire revenir
  • à servir avec du riz ou des nouilles chinoises

Préparation

  • Emince l'oignon
  • Coupe le tofu en petits cubes
  • Tranche le gingembre en quelques rondelles
  • Ecrase les gousses d'ail en gardant la peau (veille à ce qu'ils soient bio)
  • Emince le persil
  • Dans une poêle, ajoute un peu d'huile et fais revenir les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve
  • Rajoute un peu d'huile, fais-y revenir les gousses d'ail, l'oignon, le persil et le gingembre. Remue. Ajoutez ensuite le lait de coco, remue le temps, fais mijoter 1 minute puis ajoute les épices (pâte de curry, paprika, piment). Ajoute ensuite les dés de tofu
  • Il ne te reste plus qu'à déguster et surtout, à partager cette recette à tes proches 🧡

Trucs et astuces

Tu remarqueras que cette recette ne contient pas de sel. Je trouve qu'avec les épices il n'est pas nécessaire d'en rajouter mais sens-toi libre de rajouter des assaisonnements si tu le souhaites. Au plaisir de te lire dans les commentaires 👇🏻
Vous avez testé cette recette ?Identifiez @happyntasty ou taguez-moi avec le hashtag #happyntasty !

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