MES RECETTES
Plonge dans l’univers des délices végétariens qui raviront les papilles des petits et des grands !
Depuis mon plus jeune âge, ma passion pour la cuisine m’a guidée. À travers mes recettes, je célèbre l’éveil des sens et je révolutionne notre vision de la consommation alimentaire.
L’alimentation intuitive et consciente : Un mode de vie bienveillant où nous nourrissons corps et esprit avec intention. C’est un voyage excitant vers l’harmonie, où chaque plat devient une expérience sensorielle, un moment de connexion profonde avec notre essence.
Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire où nous redéfinissons la manière de nous nourrir, où la cuisine devient une expression de notre amour-propre et de notre respect pour notre être tout entier. Ensemble, dynamisons notre relation à la nourriture et à la vie !
Parmesan vegan
Que vous soyez vegan ou non, cette alternative au parmesan vaut le détour! Avec de la levure diététique (ici levure de malte), des noix de cajou et un peu assaisonnement, on obtient un goût très agréable! Il viendra facilement se parsemer sur vos pâtes, vos lasagnes,...
Pain perdu sans lactose
Je ne sais pas vous mais moi j'adore le pain perdu! C'est idéal pour recycler le pain et de varier les plaisirs. Je l'accompagne souvent avec des fruits de saison! Comme pour des croûtes aux fraises ou à la rhubarbe. C'est très facile et rapide à réaliser. Maintenant,...
Bowl cake sans gluten
Une superbe idée de petit-déjeuner qui ne vous prendra que très peu de temps et que vous pourrez déguster aussi bien à la maison qu'au travail. Mais qu'est-ce que le bowl cake? C'est tout simplement une sorte de petit gâteau à base de flocons ou de son que nous...
Tarte rustique pommes de terre et champignons
J'adore les tartes rustiques! Elles sont très faciles à réaliser et on peut les ré inventer à l'infini! Un repas complet qui prend peu de temps et qui est bien savoureux. Ici en version salée, je vous propose une tarte rustique aux pommes de terre et aux champignons....
Tartelettes aux radis
Quand il fait chaud comme en cette période, l'envie de manger des repas frais et savoureux me tentent plus que de cuisiner des repas chauds. Du coup, pour une entrée ou un repas complet servi avec une belle salade, la recette de ces tartelettes auxs radis est juste...
Salade de quinoa, fraises, épinard et feta
Les fraises suisses ont pointé le bout de leur nez et j'en suis ravie! (parce que celles du jardin familial se font encore un peu timides). Je ne sais pas vous, mais moi je trouve que leur belle couleur rouge amène du peps à nos assiettes. Un vrai régal pour les yeux....
Aquafaba maison
Qu'est-ce que l'aquafaba? Du latin "aqua" (eau) et "faba" (haricots), l'aquafaba est tout simplement le jus de cuisson des légumineuses. Comment imaginer que ce jus que nous avions pour habitude de jeter (même jus que celui dans les conserves de légumineuses), pouvait...
Cake yaourt à la rhubarbe sans lactose
Une nouvelle recette pour cuisiner la rhubarbe! Quand je disais à mes abonnés sur Instagram qu'il y avait une multitude de possibilités de cuisiner la rhubarbe, je ne leur mentais pas. Ici c'est un goûter facile et rapide que je vous propose. Un cake super moelleux,...
Dal de lentilles noires au lait de coco
Ce dal de lentilles est inspiré de la fameuse recette de dal makhani qui est un plat originaire du sous-continent indien. La version que je vous propose ici est végétarienne, avec du lait de coco et des légumes. Légèrement épicé et avec une consistance super crémeuse...
