[SANS SUCRE RAFFINE & SANS MG]
Mmmh par un temps bien hivernal comme aujourd’hui quoi de mieux qu’un bon pain d’épices ?
Ici une version plus allégée que traditionnelle mais tout aussi moelleuse et savoureuse.
Bon appétit!
Ingrédients
- 2 oeufs
- 70 g sirop d'agave ou miel
- 40 g miel
- 1 dl lait végétal
- 250 g farine bise T110
- 1 cc mélange pain d'épices
- Muscade râpée
- 1 orange zeste
- 1 cc poudre à lever
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le sirop d’agave, le miel et le lait. Mélangez
- Ajoutez tous les autres ingrédients jusqu’à la poudre à lever comprise
- Chemisez un moule à cake, déposez la pâte et enfournez 35 min
- Une fois cuit, laissez-le refroidir sur une grille
Trucs et astuces
Pour faciliter la mise en place de votre papier sulfurisé dans votre moule, passez-le sous l’eau. « Essorez-le » et vous verrez que ça sera beaucoup plus facile pour le mettre dans votre moule.
Mélange pour pain d'épices maison
Ingrédients
- 20g cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 10 clous de girofle
- 10g grains coriandre
- 7g anis vert
- 1/4 cc muscade
- Placez le tout dans un bol (sauf ceux déjà en poudre) et mixez pour obtenir une poudre fine. Conservez dans un pot
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Soyez heureux et gourmands
Angélique
