Le « Batch cooking » ou l’art de gagner du temps en cuisine

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Vous aimeriez manger plus sainement mais n’avez pas le temps de cuisiner?

Alors cette méthode est faite pour vous! 

Le Batch cooking consiste à cuisiner 2 heures (généralement le dimanche soir) pour préparer plusieurs repas en même temps et à l’avance. Comme ça vous enfilez votre tablier plus qu’une seule fois par semaine. Pas mal non?!

Alors voyons ensemble comme s’y mettre sans plus attendre! 🙂  

Les étapes:

1. Choisissez un menu « batchcooking » qui vous plait (dans des livres, sur internet, Instagram, Youtube, Pinterest, …)
2. Faites vos courses comme à votre habitude
3. Choisissez un jour où vous avez 2h devant vous
4. Passez en cuisine; sortez tous vos ingrédients et vos ustensiles dont vous aurez besoin
5. Laissez-vous guider par les différentes étapes de votre menu « batchcooking » que vous avez choisi
6. Mettez chaque plat ou aliment préparé dans des contenants hermétiques (de préférence en verre)
7. Stockez-les au frigo ou au congélateur (selon le type d’aliment)
8. Et voilà, maintenant y’a plus qu’à nettoyer votre cuisine et vous en avez fini pour la semaine 🙂

  Donc non, le Batch cooking n’est pas le fait de cuisiner une big portion de gratin pour en manger 5 jours d’affilés! © Marmiton Mais il s’agit surtout d’organisation! Comme je vous l’ai déjà dit plusieurs fois sur Instragram et mentionné dans mon article « L’organisation des repas« ;

Il faut parfois prendre le temps pour en gagner par la suite!

  Si vous ne vous habituez pas à organiser vos semaines, l’éternelle question « qu’est-ce qu’on mange ce soir?! » reviendra comme à son habitude! Et après une longue journée de travail et ce fameux manque d’organisation, cela peut facilement vous pousser à commander une pizza. Mais si je vous disais que ça c’était avant? Avant d’avoir instauré cette fameuse méthode!

Imaginez…vous avez fini votre journée de travail, vous rentrez chez vous et une armée de plats sains et savoureux vous attend sagement au frigo ou au congélateur. Du coup, y’a plus qu’à réchauffer!

Des repas qui sont donc sous le signe du

• Fait maison et avec amour

• Prêts en quelques minutes

• Sains, savoureux et équilibrés

  Si vous me suivez déjà sur Instragram, vous savez qu’il est important pour moi de vous montrer que manger des repas sains et « fait maison » ne consiste pas à passer des heures et des heures dans votre cuisine. Et je vous le prouve encore une fois aujourd’hui 🙂    

© hachette, extrait du livre En 2h je cuisine light pour toute la semaine, de Caroline Pessin

Pourquoi vous allez adorer ce concept?

Selon moi, les avantages du Batch cooking rejoignent ceux que j’avais déjà cité dans mon dernier article  « L’organisation des repas« , mais notamment

#1 GAGNER EN TEMPS

#2 Gagner en sérénité

#3 Gagner en économies (financières) 

#4 Moins de gaspillage alimentaire

#5 Manger plus sainement et plus varié

 

© hachette, extrait du livre du En 2H je cuisine Veggie pour toute la semaine, de Caroline Pessin

Mes conseils

• Faites preuve de bons sens en ce qui concerne la conservation de vos aliments! Si vous avez prévu une lasagne en fin de semaine (donc dans +5 jours), pensez à la congeler et la sortir la veille pour éviter des invités surprise (bactéries et autres)
• Pour vous guider au mieux, il existe une multitude de livres que vous pouvez vous procurer comme ceux de Caroline Pessin mais également un tas d’idées sur Pinterest ou Instragram sous le hashtag #batchcooking
• Faites des recherches avant de vous lancer tête baissé, cela vous fera gagner du temps!

 

Temps de conservation des aliments au frigo

 

© hachette, extrait du livre du En 2H je cuisine Veggie pour toute la semaine, de Caroline Pessin

D’ici peu, je vous proposerai des semaines de « Batch cooking » clé en main à télécharger sur mon site et totalement gratuit! Restez attentifs.

  Si vous avez des questions, que vous êtes perdu ou que l’inspiration ne vous vient pas, posez-moi vos questions ici ou par email (contact@angeliquechaignat.com) et je me ferai un plaisir de pouvoir vous aider!     J’espère que cet article vous aura plu, n’hésitez pas à le partager sur les réseaux, à vos proches qui en auraient besoin et à laisser un commentaire. Ça me fait toujours très plaisir! Un immense merci et rendez-vous la semaine prochaine pour un tout nouveau sujet.   Soyez heureux et gourmands  Angélique