Les premières cueillettes d’ail des ours débutent en mars, alors voici une recette qui émerveillera vos papilles !
Est-ce qu’il vous arrive parfois de manquer d’idées pour l’apéro ? Si la réponse est oui, je vous comprends ! Quand il faut déjà penser au repas principal, il n’est pas toujours évident de savoir quoi faire avant.
Alors je vous ai préparé une recette savoureuse et très facile à réaliser pour y remédier. Avec mes muffins au pesto d’ail des ours (convient également avec du pesto normal) vous allez vous régaler. Pensez également à en congeler pour les jours où vous n’aurez pas le temps de préparer un apéro, ils vous sauveront à coup sûr.
Maintenant, à vous de jouer !
Bon appétit !
Mini-muffins au pesto d'ail des ours
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1.5 dl lait végétal ou normal
- 100 g pesto d'ail des ours ou normal
- 220 g farine bise
- 1 cc poudre à lever
- sel
- 1.5 cc origan
- 40 g amandes effilées ou pignons de pin
- un peu parmesan râpé
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait et le pesto. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients jusqu'aux amandes effilées comprises (vous pouvez également ajouter quelques tomates séchées). Mélangez le tout brièvement
- Versez la pâte dans des mini-moules à muffins (ou à cakes). Parsemez un peu de fromage râpé puis enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche). Laissez refroidir sur une grille avant de déguster
Trucs et astuces
En tant que nutrithérapeute, j’accompagne les femmes à trouver leur équilibre, à trouver l’alimentation qui leur correspond. Lors de mes accompagnements individuels, je les aide à faire la paix avec leur corps et leur assiette.
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