[SANS BEURRE & SANS SUCRE RAFFINE]
Une texture hyper moelleuse mais sans beurre, sans sucre raffiné et riche en protéines!
Et tout ça grâce à un ingrédient mystère que personne n’a réussi à trouver! Il s’agit du haricot rouge. Mais je peux vous assurer qu’on ne sent rien du tout.
Bon appétit!
Ingrédients
- 570 g haricots rouges trempés 12h
- 2 dl lait végétal
- 2 oeufs
- 50 g miel ou autre sucre naturel
- 60 g poudre d'amandes
- 10 g poudre à lever
- 100 g cerneaux de noix
- 200 g chocolat noir
Préparation
- Faites cuire les haricots rouges selon le temps de cuisson indiqué
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante
- Mixez les haricots jusqu’à obtenir une purée
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Ajoutez le reste des ingrédients avec 150g de chocolat fondu et mélangez avec une spatule
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire et enfournez pour 20-25 min
- Laissez le gâteau un peu tiédir avant de le démouler
- Une fois tiède, versez le reste du chocolat fondu par-dessus et étalez-le avec une spatule. Parsemez de noix
- Mettez au frais et une fois que c’est totalement refroidi vous pouvez couper des petits carrés et dégustez
Trucs et astuces
Je vous déconseille d'utiliser des haricots en conserve car ils contiennent beaucoup d'eau et votre recette ne sera pas comme attendue.
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Soyez heureux & gourmands
Angélique
