Ces carottes rôties au four accompagneront autant bien vos grillades cet été qu’un bon risotto, une salade ou autre repas !
Les carottes rôties, vous avez déjà mangé ?
Si la réponse est non, je vous encourage à tester ! C’est un vrai délice et ça change des éternelles carottes à l’eau. Cette recette ici a été réalisé avec des jeunes carottes qui sont cuites entières. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des grandes carottes, je vous conseille alors de les couper en 4 comme pour des dips.
Les différentes saveurs
Celle que je vous présente ici est avec des saveurs à la Provençale avec de l’ail, du persil, de huile d’olive et des herbes de Provence mais libre à vous de varier les plaisirs !
Sucré salé
- Miel
- Thym frais
Espagnol
- Paprika fumé
Comment les servir ?
Ces carottes rôties au four se feront facilement une place sur votre belle tablée cet été. Voici quelques idées avec quoi les servir :
- Des grillades
- Sur un risotto
- Une salade
- En entrée
- Dans un buddha bowl
- En houmous
Maintenant, à vous jouer !
Ingrédients
- 1 botte carottes (env. 600g)
Pour la marinade
- ½ bouquet persil émincé
- 2 gousses d'ail pressées
- 3 cs huile d'olive
- sel
- herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C
- Préparez la marinade en mélangez tous les ingrédients
- Coupez les fanes de carottes en laissant 2-3 cm puis déposez-les sur une plaque allant au four. Vous pouvez garder les fanes pour faire du pesto à condition de bien les laver et qu'elles soient BIO/issues d'une agriculture contrôlée
- Badigeonnez les carottes de la marinade
- Enfournez 20 à 25 minutes à 190°C ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
