[LEGER & VEGGIE]
Voici une recette végétarienne de samoussa. J’ai opté pour une version plus saine en les dorant au four.
Bon appétit!
Ingrédients
- 1 paquet feuilles de brick
- 300 g épinards frais
- 80 g fromage frais de chèvre
- 1 oeuf
- 1 oignon émincé
- 2 brins de persil
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer 1cs d’huile d’olive, ajoutez l’oignon et faites revenir 2-3 min
- Ajoutez ensuite vos épinards et laissez-les cuire 5 min
- Dans un bol, versez la poêlée, ajoutez l’œuf, le fromage frais et le persil. Mélangez votre farce. Salez et poivrez
- Préchauffez le four à 180°C
- Coupez vos feuilles de brick par la moitié, pliez-les encore une fois par la moitié. Ajoutez 1.5cc de farce au bout de votre feuille et commencez à former votre petit triangle en repliant 4x
- Une fois arrivez au bout, repliez la dernière partie à l’intérieur de votre triangle. Comme une enveloppe
- Enfournez-les environ 15 min ou jusqu'à ce que vos samoussas soient dorées
Trucs et astuces
Les feuilles de brick peuvent se trouver en grande surface au rayon frais vers les pâtes à gâteaux.
Si vous n’aimez le fromage de chèvre vous pouvez le remplacer avec du fromage frais type Philadelphia.
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Soyez heureux et gourmands
Angélique
