[SANS BEURRE & SANS SUCRE RAFFINE]
Je vous propose un moelleux au chocolat sans beurre ni sucre raffiné donc beaucoup plus sain et moins calorique que la version traditionnelle.
Et par quoi remplacer le beurre?! Par un ingrédient star et de saison… LA COURGETTE! Oui oui… la courgette a le pouvoir magique de remplacer le beurre et je vous promets qu’on ne sent rien du tout!
Une bonne façon de faire manger des légumes aux petits et grands!
Bon appétit!
Ingrédients
- 400 g courgettes râpées
- 4 oeufs
- 75 g sucre complet
- 50 g farine complète de petit épeautre ou autre farine
- 50 g amandes en poudre
- 1 cc poudre à lever
- 1 pincée sel
- 2 cs cacao en poudre sans sucre ajouté
- 200 g chocolat noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante
- Râpez les courgettes et les mettre dans une passoire pour les dégorger
- Faites fondre le chocolat au bain marie
- Dans un bol, fouettez le sucre et les œufs
- Ajoutez la farine, les amandes en poudre, la poudre à lever, le sel et le cacao. Mélangez
- Ajoutez les courgettes et le chocolat et mélanger à nouveau
- Versez dans un moule à manqué et cuire 30 min à 180°C
Trucs et astuces
La farine complète de petit-épeautre et le sucre complet peuvent s'acheter en magasin bio ou en grande surface.
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Soyez heureux et gourmands
Angélique
