[UNE BELLE ALTERNATIVE AU SEL]
Ce superbe condiment devrait selon moi être présent chez tout le monde 🙂 Son petit goût de noisette se marie avec tout! J’adore en saupoudrer sur mes salades, mes soupes ou pour assaisonner des plats, des sauces, dans mes houmous, etc.
En plus de sa saveur très appréciée, il vous aidera à réduire votre consommation de sel. Si vous voulez en savoir plus, je vous invite à lire mon article sur le gomasio qui se trouve ici
Ingrédients
- 90 g graines de sésame
- 5-10 g sel marin
Préparation
- Faites torréfiez les graines de sésame dans une grande poêle en remuant sans cesse pendant quelques minutes ou au four à 170°C pendant 7-8 min
- Laissez-les refroidir puis versez le tout dans un blender (mixer, thermomix ou mortier) avec le sel et mixez
- Vous pouvez ajuster le grain de votre gomasio selon votre goût mais je vous conseille de ne pas trop le mixer
- Attendez qu'il soit complètement refroidi avant de le mettre dans un bocal
Trucs et astuces
Vous pouvez conserver le gomasio plusieurs mois dans un bocal hermétique à l’abri du soleil dans un endroit frais.
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Soyez heureux et gourmands
Angélique
Rétroliens/Pings