C’est le week-end et vous ne savez pas quoi faire pour l’apéro? Alors j’ai une idée! Je vous propose trois saveurs de houmous histoire de combler les envies de chacun et apporter de la couleur et du peps à votre belle tablée.
Le houmous est connu pour être un snack « healthy » et hyper gourmand! J’aime bien l’accompagner avec des bâtonnets de légumes ou des crackers.
Une recette à nouveau très facile à réaliser et hyper savoureuse!
Maintenant, à vous de jouer.
Bon appétit!
Ingrédients
Recette de base
- 400 g pois chiche cuits et rincés
- 2 cs tahini purée de sésame
- 1 citron uniquement le jus
- 4 cs huile d'olive
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 à 1.5 dl eau ou eau de cuisson des pois chiche
- Sel, poivre
Pour le houmous au curry
- 1 cc curry
- ½ cc curcuma
Pour le houmous à la betterave
- 120 g betterave cuite
Préparation
- Mettez tous les ingrédients pour la recette de base dans un blender et mixez jusqu'à obtenir un houmous crémeux. Si ce n'est pas assez crémeux, ajoutez un peu de jus de citron et de l'eau. Rajoutez du sel et du poivre si nécessaire
- Pour réaliser les trois houmous, placez un tiers de la préparation dans un bol, celui-ci restera nature. Un autre tiers dans un autre bol, ajoutez le curry et le curcuma. Mélangez
- Et pour le houmous à la betterave, mixez la betterave cuite et ajoutez au dernier tiers de houmous puis mélangez
Trucs et astuces
Vous pouvez également ajouter du cumin.
Pour la décoration, vous pouvez versez un filet d'huile d'olive, ajoutez quelques pois chiche cuits, un peu de persil ciselé ou de la coriandre et saupoudrer un peu de piment.
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Soyez heureux et gourmands
Angélique
