Une recette rafraîchissante et savoureuse qui fera danser vos papilles avec cette association sucrée-salée.
À première vue, je n’étais pas franchement fan des recettes qui mélangent le sucré et le salé. Mais, au fil du temps, j’ai testé, goûté et mon palet s’est habitué à apprécier cette association.
Cette recette me trottait en tête depuis longtemps mais j’avais peur de ne pas aimer la pastèque en version salée et non sucrée comme on a l’habitude. Mais, avec ses couleurs vives et joyeuses et ses saveurs rafraîchissantes, cette salade de pastèque sait se faire apprécier par des journées de grandes chaleurs.
Enfin, je vous encourage vraiment à tester cette recette et si comme moi, vous avez des idées reçues avec ce mélange, je suis sûr que moi, vous allez l’apprécier! 🙂
Maintenant, à vous de jouer!
Bon appétit!
Salade de pastèque et feta
Ingrédients
- 800 g pastèque env 500g coupée en dés
- 50 g feta coupée en dés
- 1 oignon rouge coupé en rondelles
- 1 bouquet de persil ciselé
- 1 bouquet menthe fraîche ciselée
Pour la vinaigrette
- 2 cs huile d'olive
- 1 cs vinaigre balsamique
- un peu de poivre
- une pincée de sel
Préparation
- Préparez la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients
- Dressez la pastèque, la feta, les oignons, les herbes fraîches puis arrosez le tout avec la vinaigrette
- Vous pouvez accompagner ce plat avec du pain complet, quinoa, sarrasin ou du millet
Trucs et astuces
Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la mozzarella.
