Cette gourmandise est un mélange entre un pain et un gâteau très moelleux! Le tout, sans matière grasse.
Je ne suis pas contre les matières grasses, je dirais même qu’il en faut pour être en bonne santé. À condition bien sûr de les choisir de bonne qualité. Dans cette recette, mon but principal n’était pas de l’alléger en enlevant les matières grasses mais de faire un gâteau gourmand avec un minimum d’ingrédients.
À ma grande surprise, je crois que je n’ai jamais réussi un gâteau aussi moelleux! On pense souvent que c’est le beurre qui amène le moelleux, mais détrompez-vous. Les fruits ont également ce pouvoir sans oublier celui des oeufs. Ce gâteau est donc sans lactose!
Je l’ai volontiers dégusté pour le petit-déjeuner mais aussi en collation.
Maintenant, à vous de jouer!
Bon appétit!
Carrés aux pommes
Ingrédients
- 2 dl lait végétal
- 40 g sirop d'agave ou miel ou autre sucrant
- 2 oeufs
- 220 g farine bise (T110) ou autre farine
- 1 cc poudre à lever
- 2 pommes coupées en dés
- cannelle (option)
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C
- Dans un bol, fouettez les oeufs, le lait et le sirop d’agave
- Ajoutez la farine et la poudre à lever, mélangez grossièrement avec une spatule puis ajoutez les dés de pomme
- Versez la préparation dans un plat à gratin (ici 23x15cm). Vous pouvez saupoudrer de cannelle si vous voulez. Enfournez 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement
Trucs et astuces
