Une collation gourmande aux douces saveurs qui redonne du peps en un éclair!
Je n’ai jamais aimé les dattes! Alors la première fois que j’ai fait des energy balls et que j’ai vu que plus de la moitié en étaient composées… j’avais de sérieux doute!
Mais, à ma plus grande surprise, ces petites merveilles sont la gourmandise dont je ne me passerais plus maintenant! Elles sont idéales pour redonner un coup de reps en un éclair ⚡️
Une collation hyper gourmande et qui vous suivra partout où vous irez! Ici avec une douce saveur de pain d’épices, idéale pour cette période hivernale ❄️
Maintenant, à vous de jouer!
Bonne dégustation!
Energy balls au pain d'épices
Une collation gourmande aux douces saveurs qui redonne du peps en un éclair!
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Note
Portions: 16 pièces
Ingrédients
- 40 g amandes
- 35 g flocons de quinoa (sans gluten) ou avoine
- 200 g dattes Medjool dénoyautées
- 80 g purée d'oléagineux
- le reste d'un citron BIO
- 1 cs noix de coco râpée
- 2 cc cannelle
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1/2 cc gingembre râpé ou moulu
- 1.5 pincée noix de muscade moulue ou râpée
Façonnage
- poudre de noisettes ou amandes
Préparation
- Ramollissez dans de l’eau les dattes dénoyautées pendant 10 min
- Mixez les amandes et les flocons d'avoine. Ajoutez les dattes et tous les autres ingrédients jusqu’à la noix de muscade comprise et mixez jusqu'à obtenir une masse compacte et façonnable
- Pour la façonnage, divisez la pâte en 16 portions. Former des boules avec la pâte puis passez-les dans la poudre de noisettes. Y’a plus qu’à déguster!
Trucs et astuces
Ces energy balls se conservent environ 1 semaine au frais!
Pour façonner vos energy balls, vous pouvez remplacer la poudre de noisettes/amandes moules par de la noix de coco.
Si vous avez des problèmes de constipation, vous pouvez remplacer les dattes par des prunes séchées.
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Soyez heureux et gourmands!
