Des croquettes pour que les petits et grands mangent plus de légumes!
Vous aviez adoré les croquettes de chou-fleur, alors voici une nouvelle version avec son cousin, le brocoli. Une recette que petits et grands devraient apprécier, même si ils le boudent.
Pensez à en congeler pour un soir où vous n’aurez pas l’envie/le temps de cuisiner où quand ça ne sera plus de saison (jusqu’à fin novembre).
Bon appétit!
Croquettes de brocolis
Des croquettes pour que les petits et grands mangent plus de légumes!
Imprimer
Pin
Note
Portions: 9 croquettes
Ingrédients
- 250 g brocolis
- 1 oeuf
- 60 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 1 bouquet de persil ciselé
- 1 gousse d'ail pressé
- un peu sel
- 6 feuilles de sauge
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C
- Découpez le brocoli et faites-le cuire dans un grand volume d'eau pendant 4-5 min. Egouttez-le, rincez sous l’eau froide
- À l’aide d’un blender, mixez grossièrement le brocoli. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène
- Dans la paume de votre main, formez une boule de la grandeur d'un abricot puis aplanissez légèrement et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson/silicone. Répétez jusqu'à ne plus avoir de préparation
- Enfournez 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. À déguster en entrée ou en plat accompagné d’une salade/soupe
Trucs et astuces
Ces croquettes se conservent plusieurs jours à couvert au frigo mais vous pouvez aussi les congeler.
Vous avez testé cette recette ?Identifiez @happyntasty ou taguez-moi avec le hashtag #happyntasty !
