Combien de temps, quel volume d’eau, quel poids obtenu après cuisson,…
Il n’est pas toujours évident de retenir le temps de cuisson et le volume d’eau pour chaque légumineuse! Quand j’ai commencé à les intégrer dans mes recettes, je perdais un temps fou à aller chercher toutes ces informations sur internet.
Alors pour vous faire gagner un temps précieux, je vous ai préparé un joli mémo. Vous pouvez le télécharger gratuitement en PDF.
Rappel: le temps de cuisson peut varier selon le mode de cuisson choisi, la marque des légumineuses achetées mais également le temps de trempage. Plus elles auront trempé longtemps, plus le temps de cuisson sera diminué.
