[SANS LACTOSE]
Ce confinement me donne des envies de plats de quand j’étais petite. C’était d’abord le bon plat des Grisons de ma maman, suivi de l’envie d’un gâteau au fromage et pour finir les fameuses omelettes aux pommes de ma grand-maman Thérèse.
Ceux qui me suivent sur les réseaux savent que j’ai adopté un mode de vie sain et plus équilibré depuis un petit moment déjà. Alors au lieu de m’interdir les bons plats de mon enfance, regardons plutôt comment les rendre moins riches.
Et c’est ce je vous propose aujourd’hui avec la recette d’omelettes aux pommes. Ma version est donc sans lactose et sans sucre raffiné. Mais comme dit, avec les temps qui courent, si vous n’avez pas tous les ingrédients ci-dessous, n’hésitez pas à les remplacer avec ce que vous avez dans vos placards.
Et si vous ne savez pas comment faire, écrivez-moi et je me ferai un plaisir de vous aider!
Bon appétit!
Ingrédients
- 140 g farine bise (T110)
- 2.5 dl lait végétal
- 1 cc vanille en poudre
- 2 oeufs
- 2 grosses pommes râpées (env.300g)
- Sucre glace ici sucre de bouleau (xylitol) mixé
Préparation
- Dans un bol, mélangez les ingrédients jusqu'aux oeufs compris
- Ajoutez les pommes râpées et mélangez. Vous devez obtenir une pâte plus épaisse que pour des crêpes. Si ce n'est pas le cas, rajoutez un peu de farine
- Dans une poêle chauffée avec un peu de MG*, versez une louche de la préparation
- Etalez légèrement et faites cuire env. 2min de chaque côté
- Déposez l'omelette dans une grande assiette et saupoudrez d'un mélange cannelle-sucre glace
- Répétez jusqu'à ne plus avoir de pâte
- Y'a plus qu'à déguster chaud ou froid!
Trucs et astuces
Détail des ingrédients que j’ai utilisé pour la recette
Magasin bio
Sucre de bouleau (xylitol): Magasin Bio&Co à Delémont
En vrac
Sucre complet: Graines de Folie à Porrentruy
Vanille en poudre: Graines de Folie à Porrentruy
Oeufs: producteur local
Pommes Golden: producteur local
Farine bise (T110): Graines de Folie à Porrentruy
Cannelle: Graines de Folie à Porrentruy
Fait maison
Lait végétal à la noisette: recette et détail ici
Soyez heureux et gourmands
Angélique
Fantastique!!
J’ai déjà essayé cette recette 3 ou 4 fois. Toute la famille est conquise et en redemande! Super alternative aux panCakes du dimanche!!
Ohhhh oui les fameuses omelettes de ma grand-maman !!! 😍😍😍 Contente qu’elles te plaisent.